계란 단백질은 질 좋은 단백질이라서 어린아이 반찬에 이용되거나 다이어트 및 근육 생성을 위한 단백질 공급원으로 많이 찾지요. 단백질 공급원으로서 좋은 역할을 하는 건 계란 단백질 말고도 다른 단백질 종류도 참 많은데요 고단백질 식품의 대표 격인 몇 가지 단백질 음식의 단백질 함량과 칼로리를 아래 표와 같이 정리해 봤습니다. 단백질 함량(100g기준) 생물가(소화흡수율및 체단백질 전환률) 단백질함량×생물가 (100g기준) (삶은)계란 단백질 13g 100 13g 계란 흰자 단백질 11g 97 10.67g 닭가슴살 단백질 30g 78 23.4g 우유 단백질 3.4g 90 3g 유청 단백질 0.9g(우유속에 있을 때) 104 0.94g 두부 단백질 8g 60 4.8g 소고기 단백질 26g 70 18.2g 단백..