식초는 발효식품으로 발효가 갖는 효능과 효모균에 의해 발효를 진행하는 과정에서 만들어지는 유기산, 아미노산 등 각종 발효산물들의 효능으로 이어집니다. 그럼 식초 효능 5가지를 요약 정리해서 말씀드릴께요. 1. 비만 방지 비만하신 분들의 내장지방이나 체지방에는 콜레스테롤 함량이 높습니다. 식초 효능 중에는 콜레스테롤의 수치를 낮추는 효과가 있어서 콜레스테롤이 쌓여서 만들어지는 동맥경화나 고지혈, 고혈압 비만을 예방해 줍니다. 식초는 효모균에 의해서 만들어지는 초산발효인데요 만들어진 초산은 시큼한 맛을 내는 성분입니다. 식초 효능은 이 초산의 역할이 주를 이루는데요 이것은 지방이 만들어지는 것을 방해하고 지방을 연소시키는 작용을 해서 비만을 방지합니다. 또한 식초는 여러 유산균과 효모균을 포함한 프로바이오틱..