콤부차 효능이 만병통치 차럼 얘기가 되고 있어서 콤부차 부작용은 없는지 어떻게 마시는 게 좋은지 알아보도록 하겠습니다. 콤부차 부작용 4 가지 1. 콤부차 부작용은 알코올 성분으로 생길 수 있습니다. 콤부차는 총 2차 과정에 걸쳐서 발효가 진행됩니다. 효모에 의한 1차 발효로 에탄올과 이산화탄소가 만들어지고 에탄올은 다시 유산균이 이용하면서 초산이 만들어집니다. 원칙대로 완전발효라면 에탄올이 생기지 않아야 하는데 원재료와 효모균, 유산균의 양이나 처리 과정에서 에탄올이 소량 남는 경우도 있다 합니다. 그런데 콤부차에 있는 알코올성분은 도수가 작은 편이라서 걱정하실 정도는 아닙니다. 그리고 시중 제품 중 무알코올이라는 제품이 완전발효에 의해 알콜이 없는 건지 아니면 알코올을 제거하는 과정에서 또 한 번의 ..