9월 식탁에 오르며 밥반찬으로는 너무 맛있는 고구마 줄기인데요 껍질을 벗겨내야 해서 손이 많이 가지요.그래서일까요? 수고스러운 만큼 고구마 줄기 효능에는 생각지도 못한 효능들이 있습니다. 고구마 줄기 효능에 어떤 것들이 있는지 구체적으로 알아보도록 할께요 1.항산화 효능 고구마 줄기 효능은 고구마 잎과 줄기에 들어있는 폴리페놀류 및 플라보노이드 성분과 비타민 C,E같은 항산화 비타민으로 인해 항산화 효능의 작용을 합니다. 위 논문에서 일반 성인 남자에게 일주일 동안 아침식사로 기름에 볶은 고구마잎을 200g섭취시킨 결과 염증에 반응하는 지표인 il-6 수치가 의미 있게 낮아졌고 총 항산화능력이 높아졌다고 보고되고 있습니다. 또한 7일째 되는 날 아침식사에 고구마 잎을 같이 섭취하도록 한 후 1시간 동안 ..

우리 식탁에 올라오는 깻잎은 참깨의 잎이 아니라 들깨의 잎으로 따로 잎만을 생산하기 위한 품종이 따로 개발되면서 우리는 맛있는 깻잎을 사시사철 먹을 수 있게 되었는데요 생각외로 깻잎에 놀라운 효능이 있습니다. 어떤 깻잎 효능들이 있는지 구체적으로 알아보도록 할께요 1.비타민 무기질이 많은 식품 깻잎은 철분함유가 많은 식품으로 하루에 깻잎 30g정도를 먹으면 하루 권장량을 모두 섭취할 수 있을 만큼 철분이 많이 들어 있는 식품입니다. 또한 비타민과 칼슘같은 무기질이 많은 식품으로 에너지 소모가 많거나 비타민 소모가 많은 흡연자들에게 좋은 식품입니다. 2.항균작용 깻잎은 테프페노이드 계열의 독특한 향이 있지요. 이 성분은 곤충들의 방어에도 이용되는데요 깻잎 효능은 이러한 성분들로 인해 천연 방부제와 항생제 ..

단호박에는 탄수화물, 식이섬유 , 무기질 및 비타민A, B, C, E 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 칼슘 또한 많이 들어 있는데요 단호박 껍질에는 같은 양의 우유보다 많은 양의 칼슘이 들어 있습니다. 반면 칼로리는 낮아서 다이어트하시는 분들에겐 간헐적 단식 식단에 이용되거나 건강식에 관심이 많으신 분들이 많이 찾고 있지요. 오늘은 이렇게나 좋은 단호박 효능과 미니단호박 효능에 대해 구체적으로 알아 보도록 할게요 1. 시력 보호 및 눈 기능 향상 단호박 안쪽에 노란색은 식물 색소 영양소인 베타카로틴 성분이 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴 성분은 체내에서 비타민 A로 바뀌며 야맹증에 도움이 되지요. 단호박을 1/4조각은 비타민A의 일일 권장량을 충족시킬 양입니다. 또한 단호박에 들어 있는 루테인과 제아잔..

우수한 비린내 냄새 제거 효능으로 각종 양념에 빠지지 않는 마늘. 우리 몸에 좀 더 유익하게 먹는 법과 구체적인 마늘 효능에 대해 알아보록 할께요 1.항균 작용 살충 효능 마늘에 들어 있는 알리신은 천연 항균 물질로 식중독을 일으키는 포도상구균, 장염균, 비브리오균을 비롯하여 연쇄상구균,대장균 심지어 결해균까지 각종 세균에 대해 광범위하게 강력한 항균력을 나타냅니다. 또한 마늘 효능은 위염을 일으키는 헬리코박터균에 대해서도 항균 작용이 있구요 기생충에 대한 살충 효능도 있습니다. 마늘 효능에는 병원성이 있는 효모균이나 곰팡이균에 대해서도 항균작용이 있어서 야채와 과일을 씻고 나서 껍질째 먹을때 덜 씻긴 거 같아 좀 찝찝했는데 꼭지부분이나 배꼽부분에 한번더 익힌 마늘즙을 뿌려먹는것도 한 번 해볼 만한 것 ..

밥상에 매일 오르다시피 하는 양파 오늘도 어김없이 찌개에 넣어서 먹었습니다. 양파 효능에 아래와 같은 예상 밖의 효능들이 있고요 요리하면서 휙 버렸던 양파껍질에도 놀라운 효능들이 있었네요. 그럼 양파 효능 구체적으로 알아보도록 하겠습니다. 자색양파즙 효능 자색양파즙에는 일반양파에 들어 있지 않은 붉은색의 식물 색소 영양소인 안토시아닌 성분이 많이 들어 있습니다. 이러한 안토시아닌 성분은 검은콩 등의 검은색과 붉은색 채소에 들어 있는 성분으로 식물의 색소를 나타내기도 하지만 체내에서는 이로운 작용들이 많은데요 항염, 항암 작용이 일반 양파에 비해 뛰어나다고 보고되고 있습니다. 또한 자색양파즙 효능은 강력한 항산화 작용을 하며 노화방지에도 도움을 줍니다. 위 논문에서는 유방암과 전립선암 세포주에 자색양파 껍..

케일 효능은 타 녹색채소에 비해 영양소 함량이 높아 우리 몸의 건강을 증진시켜 줍니다. 쓴 맛을 가지고 있어 생케일로 먹기가 쉽지 않은데요 케일 먹는 법 및 케일 효능에 대해서 구체적으로 알아보도록 할게요 1. 면역활성 증강 효능 케일에는 다른 채소에 비해 비해 비타민 C와 칼슘, 칼륨 등이 풍부합니다. 그리고 또한 케일에 들어 있는 클로로필은 간 해독에 도움을 주고 살균효과도 있습니다. 다른 녹색 채소에 비해 식이 섬유량도 많아서 변비와 장내 개선 및 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데에도 도움을 줍니다. 밑에 글에 있지만 양배추와 브로콜리에도 들어 있는 십자화과에 공통적으로 들어있는 설포라판은 해독 효소의 작용을 도우며 항암 및 면역활성에 도움을 줍니다. 2. 눈 보호 기능 나이가 들어가면서 눈에 황반변..

블루베리 효능은 산화 방지 기능이 최고인 음식인데요 여름이 제철인 블루베리. 어떤 효능들이 있는지 구체적으로 알아보도록 할께요 1.항산화 효능 미국 농무성 산하 영양연구센터에서 연구한 자료에 의하면 40여가지 채소와 과일 중 블루베리 효능 중 산화 기능이 최고였다고 보고하고 있습니다. 블루베리에 들어 있는 색소영양소인 안토시안계 영양소의 영향인데요 그 영양소 성분이 25가지가나 있으며 포도의 30배나 됩니다. 이러한 항산화 성분으로 인해 인체 장기의 활성산소로부터 보호 해 주며 산화 스트레스를 감소시켜 주고 신체의 항염, 항균 등의 작용을 하며 노화를 방지해 줍니다. 복분자, 아로니아 같은 베리류에 있는 레스베라트롤이라는 성분이 가장 항산화 효능이 크다고 보고되고 있습니다. 2. 시력보호 블루베리 효능이..

브로콜리 효능을 말씀드리며 예뻐지는 채소라고 소개해 드린 이유는 브로콜리에 들어 있는 한 비타민 성분이 타 채소에 비해 월등히 많아서입니다. 또한 변비에도 브로콜리 효능이 있어서 변을 빼주고 피부에 여러 비타민을 공급해주니 너무 고마운 채소입니다. 그럼 구체적으로 블로콜리의 놀라운 효능에 대해서 소개해 드릴께요 1. 피부 개선 효과 및 항산화 효능 10대 장수식품에 속할 정도로 인체에 좋은 효능이 있는 브로콜리. 제철은 겨울채소로 11월~4월이지만 하우스 재배로 늘 마트에서 볼 수 있는 식품인데요 효능이 놀라워서 매일 식탁 위에 올려놓고 싶을 정도입니다. 특히 브로콜리에는 타 채소에 비해 비타민 C가 월등히 많은데요 감자의 7배, 레몬의 2배 정도로 많습니다. 또한 여러 항산화 효능이 있는 베타카로틴, ..